senigallia
  Pane Nostrum
 

domenica 25

FORNI A CIELO APERTO

ore 10.00 - 23.00
Laboratori con i maestri panificatori: Giuliano Pediconi, Jonathan Trombini, Pierberardo Lucinia.


CORSI PER AMATORI E PROFESSIONISTI

Idee in fermento Confcommercio Marche Centrali - CIA,
Aula Molino Mariani
Paolo

ore 9.30 - 11.30
La stirata romana a cura dei pizza chef Massimo Bertoia e Stefano Folco di Spaccio di San Patrignano

ore 11.45 – 13.45

La pizza al piatto a cura del pizza chef Ivan Signoretti

ore 16.00 – 18.00

Panificare: croccante o morbido? a cura del maestro panificatore Antonio Cipriani

ore 18.30 – 20.30

Il panettone a cura del maestro pasticcere Claudio Marcozziore

ore 21.00 – 23.00
Panificando dolcemente a cura del maestro panificatore Antonio Cipriani

Idee in fermento Confcommercio Marche Centrali - CIA,
Aula Moretti Forni

ore 19.30 – 21.30
Il lievito naturale in tre forme: solido, liquido, biga a cura del maestro Gianmaria Giorgetti

I corsi per amatori e professionisti sono a numero chiuso. La prenotazione è obbligatoria. Per prenotarsi occorre inviare una mail con i propri dati: nome, cognome, email e telefono ed il corso prescelto a info@panenostrum.com oppure telefonare al 346/0684236.
Per confermare la prenotazione ed e"ettuare il pagamento recarsi 30 minuti prima dell'inizio del corso presso l'info point in piazza del Duca.
I corsi possono subire delle variazioni. In caso di maltempo le attività all'aperto verranno cancellate.
Consulenza Confcommercio Marche Centrali venerdì ore 14.00 - 18.00 presso Info point


CONVEGNI

Idee in fermento Confcommercio Marche Centrali - CIA,
Aula Moretti Forni

ore 9.30 – 11.30
Giornata formativa " La tradizione ha un gusto nuovo" per gli associati, a cura di Confcommercio Marche Centrali ASSIPAN con la partecipazione del maestro panificatore Piergiorgio Giorilli

Cortile della Biblioteca

ore 16.00 – 17.00
Caso aziendale di Newport di Rimini a cura del pizza chef Gianmaria Giorgetti

ore 18.30
Pane, focacce e dolci - Dall'antichità al medioevo a cura della storica dell'arte Annapia Giansanti
Libum, il pane dei romani
Conclusioni e degustazione a cura de Il Molino di Nino


Idee in fermento Confcommercio Marche Centrali - CIA,
Aula Moretti Forni

ore 17.00 – 18.00
Caso aziendale della pasticceria Il Picchio di Loreto


Panenostrum
Senigallia
Festa del Pane
Pane NOstrum
E-mail: info@panenostrum.com